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Le bouchage a un rôle essentiel pour garantir la qualité du vin. En effet, le bouchon doit être inséré dans la bouteille de manière régulière et sans à-coups pour assurer une fermeture hermétique. 

II doit être conçu pour être extrait facilement avec un minimum d'effort, se dilatant une fois tiré pour prendre la fameuse forme d'un champignon. 

Seul le liège naturel possède les propriétés requises pour atteindre cette capacité d'étanchéité. Il est utilisé par toutes les Maisons de Champagne pour la production de leurs bouchons. 

Cependant, les fabricants d'aujourd'hui utilisent plutôt du silicone de qualité, pour sa propriété de glissement et pour sa qualité adhésive une fois le bouchon en place.

Ce passage au silicone est astucieux, car il accélère la vitesse de bouchage et réduit les pertes de gaz carbonique et de liquide en favorisant une bonne adhérence entre le verre et le bouchon.

Le muselet est constitué d'une cage grillagée avec un capuchon métallique de protection affichant le nom du producteur ou le logo de la Maison. Il s'adapte parfaitement au bouchon, le maintenant dans le goulot de la bouteille. La procédure est entièrement automatisée et réalisée par une machine appelée museleuse.

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Source: Maisons Champagne